Auf der Menüauswahl über das Zustellportal Mjam habe ich verschiedene Cordon Bleu Varianten gefunden. Klassisch, Bauern, Hawai und Diavolo. Das klassische Cordon Bleu wurde um € 13,50 inklusive Pommes auch als “Doppeltes” angeboten.
Der Hunger war groß, daher hab ich mich schon darauf gefreut, als nach schon etwa 35 Minuten die Lieferung gekommen ist. Das war flott, vor allem, weil bei der Bestellbestätigung etwa 65 Minuten Wartezeit angekündigt wurden. Aber Perchtoldsdorf ist quasi ums Eck.
Gekommen ist das doppelte Cordon Blue in einem kleinen Pizzakarton mit Pommes, die übrigens für Convenience Ware und kleiner Reise bis zu mir sowohl knackig als auch noch angenehm warm waren. Zumeist ist das nach langer Fritteusezeit und Zustellung nur noch ein Matsch.
Gewundert habe ich mich über die Größe des Cordon Bleus. Doppelte Größe bedeutet normal zumeist länger oder breiter, also größerer Durchmesser. In diesem Fall war das Cordon Bleu allerdings in der normalen Größe. Doppelt war nur die Fülle, das aber ganz kräftig. Von der Anmutung eher einer Pizza Calzone nachempfunden. Der verwendete Schinken sehr salzig und immens den Geschmack dominierend. Das war etwas zuviel der Füllung für meinen Geschmack.
Die Färbung der Panier zumeist ideal, nur an manchen Stellen bereits zu dunkel geraten. Irgendwann werde ich von dort noch eine andere Variante probieren. In der einfachen Ausführung, vielleicht Hawai?
Pizzeria Scarabeo Hochstraße 101, 2380 Perchtoldsdorf 11:00-14:00, 17:00-22:00
Zur Sicherheit hat man im Namen des Gerichtes das Bleu (also den Teil, der im französischen für blau steht) auf der Menütafel gleich weggelassen.
Der Gorgonzola ist nicht zu dominant, was dieser sehr wohlschmeckenden Variante eine ausgewogene, nicht zu intensive Balance gibt. Bei beiden Gordon Bleu ist die Backzeit auf den Punkt genau getroffen, die Panier in der richtigen Kolorierung.
